“Mən dietoloqam – lakin uşaqlarım üçün “Xoşbəxt Yemək” sayılan McDonald’s-da da yemək yeməli oluram.
Mütəxəssislər deyirlər ki, zərərli qida asılılığı realdır – burada “ultra emal edilmiş qida istifadəsi pozğunluğunun” əlamətləri var. Əksər amerikalılar, xüsusən də uşaqları olanlar, McDonald’s-a etiraf etmək istədiklərindən daha çox gəlirlər. İndi biz burada necə sağlam qida tapıb yeyə bilərik?”
Qeydiyyatdan keçmiş diyetisyen, müstəqil yazıçı, qidalanma üzrə məsləhətçi və davamlı qida bloqçusu Kelsey Kunik RDN, “Eat This, Not That!” tərəfindən dərc edilmiş məqalədə Mickey D-nin bayıra çıxanda onun ilk seçimi olmasa da, onunla rəqabət apardığını izah edir.
Onun sözlərinə görə, McD’s menyusunda özünü rahat hiss etdiyi çox şey yoxdur, lakin zaman keçdikcə səhər yeməyi və günün istirahəti üçün vaxt tapa bilib.
“Bir diyetisyen olaraq, mənim qidalanma fəlsəfəmin əsas prinsiplərindən biri budur ki, hər hansı bir qida heç yeməməkdən yaxşıdır” deyə Kunik yazıb.
“Yaşadığımız dünyada bir çoxumuz inanılmaz dərəcədə məşğuluq və çox güman ki, siz ac qalacaqsınız. Beləliklə, hər gün McDonald’s yeməyi tövsiyə etməsəm də, bu, tamamilə sağlam pəhrizin bir hissəsi ola bilər” deyib.
Məsələn, burada biz Yumurtalı MakMuffin seçə bilərik və bu bizim üçün doyurucu olan möhkəm səhər yeməyi ola bilər. Bu, evdə hazırlayacağım səhər yeməyinə bənzəyir, sadəcə ingilis çörəyi, yumurta, pendir və Kanada donuz əti ilə. Tövsiyə olunan gündəlik dəyərin (DV) cəmi 33%-i natriumda nisbətən aşağıdır, 17 qram doldurucu zülal və hətta 3 qram lif təklif edir,” Kunik McDonald’s səhər yeməyi menyusunun 310 kalorilik əsasını deyib.
“Nahar və ya şam yeməyi üçün McCrispy Chicken Sandwich hər dəfə qalib gəlir. Qızardılmış toyuq köftəsi və turşu xiyarının sadə ləzzət birləşməsini sevirəm. Qida baxımından, məni bir neçə saat tox saxlamaq üçün kifayət qədər protein [26 q] və kalori [470] var və cəmi 5 qram və ya 27% DV doymuş yağ var ki, bu da qızardılmış sendviç üçün olduqca təsir edicidir” dedi.
“Qidalanma nöqteyi-nəzərindən bu sifarişlə bağlı sevmədiyim yeganə şey, bir sendviçdə tövsiyə olunan natrium limitinin 50%-nin olmasıdır. Olduqca aktiv olan və tez-tez məşqdən sonra nəmləndirici içkilərdən istifadə etməyə ehtiyacı olan biri olaraq, bu qədər natrium ilə yemək yeməyi məsləhət görürəm. Bununla belə, kimsə natrium qəbulunu məhdudlaşdırmaq istəyirsə, bu qaydanı az-az yeməyi və gün ərzində digər yeməklərdə natriumdan əlavə məlumatlı olmağı tövsiyə edərdim.
Həmçinin mən dietoloq olaraq McDonald’s-da vanilli yumşaq dondurmanın nə qədər sadə və doyumlu olduğu üçün məsləhət edirəm. Bununla lazımsız kalorilər, əlavə şəkərlər və ya doymuş yağlar əlavə etmədən şirin istəyini təmin etmək kifayətdir” deyib Kunik.
Mənbə: New York Post
Aynur Camal
