İspan alimləri yemək vaxtları ilə diabetin inkişaf riski arasında əlaqə tapıblar.
Gün ərzində yemək vaxtı insanın sağlamlığına dərindən təsir edə bilər.
Barselona Qlobal Sağlamlıq İnstitutunun (ISGlobal) Beynəlxalq Epidemiologiya Jurnalında (IJE) və qidalanma jurnalında dərc edilən araşdırmada bildirildiyi kimi, səhər yeməyi və axşam yeməyini yediyimiz zaman və risk arasında birbaşa əlaqə var.
Səhər yeməyini saat neçədə yeməlisiniz?
Yeddi ildən çox davam edən araşdırmada əksəriyyəti (79%) qadınlar olmaqla 103 312 nəfər iştirak edib. Könüllülər müntəzəm olaraq alimlərə onların pəhrizi, yemək vaxtı və tezliyi haqqında məlumat verirdilər. Müşahidə dövründə 963 yeni tip 2 şəkərli diabet (DM) halı müəyyən edilib. Səhər doqquzdan sonra müntəzəm olaraq səhər yeməyi yeyənlər arasında bu xəstəliyə tutulma halları xeyli yüksək olub.
“Adətən səhər 8-dən əvvəl səhər yeməyi yeyən iştirakçılarla müqayisədə, səhər 9-dan sonra yemək yeyənlərdə 2-ci tip şəkərli diabet xəstəsi daha yüksək idi” dedi tədqiqat müəllifləri.
Belə ki, alimlərin fikrincə, səhər yeməyi üçün ideal vaxt 08:00-dan əvvəldir, çünki erkən qidalanma şəkərli diabetin inkişaf riskini 59% azaldır.
Son yeməyiniz nə vaxt olmalıdır?
Tədqiqatçılar həmçinin aşkar ediblər ki, axşam saat 20:00-dan sonra gec nahar yeməyin diabet riskini artırdığı halda, gün ərzində daha tez-tez kiçik hissələrdə yemək diabet riskinin aşağı olması ilə əlaqələndirilir. Alimlər sonuncu dəfə axşam saat yeddidən əvvəl masaya oturmağı məsləhət görürlər.
Nəticələrimiz göstərir ki, ilk yeməyi saat 08:00-dan əvvəl və son yeməyi 19:00-dan əvvəl yemək 2-ci tip diabetin tezliyini azaltmağa kömək edə bilər”, – tədqiqatçılar vurğulayıblar.
Əgər axşam yeməyi və ya səhər yeməyini gec yeyirsinizsə, sağlamlığınızı yaxşılaşdırmaq üçün yeməklərinizi daha erkən köçürməyi düşünə bilərsiniz, müəlliflər tövsiyə edir.
İdeal səhər yeməyi və şam yeməyi necə olmalıdır?
Rospotrebnadzor görə, səhər yeməyi tam olmalıdır və yalnız bir stəkan çay deyil. Onun vəzifəsi yuxudan sonra bədəndə metabolik proseslərə başlamaqla sizi bütün gün enerji ilə doldurmaqdır. Səhər yeməyində karbohidratlar və zülallar olmalıdır.
Mükəmməl səhər yeməyi üçün ən yaxşı seçimlər bunlardır:
bütün taxıl sıyığı;
qatıq və ya meyvə ilə müsli (lakin çox şəkər olmamalıdır);
şirniyyat əvəzinə – meyvələr və qurudulmuş meyvələr.
Səhər yeməyi üçün uyğun deyil:
kolbasa, hisə verilmiş ət;
kekslər və bişmiş məmulatlar, böyük miqdarda şirniyyatlar;
yağlı və qızardılmış qidalar.
qutuda olan hazır yarımfabrikat səhər yeməyi (sıyıq, taxıl) – onların tərkibində çoxlu şəkər, eləcə də bütün növ konservantlar ola bilər.
Qeyd edilir ki, ideal şam yeməyi sadə karbohidratların qəbulunu istisna etməli və mürəkkəb olanların nisbətini əhəmiyyətli dərəcədə azaltmalıdır. Bundan əlavə, yüksək glisemik indeksi olan qidaları məhdudlaşdırmalı və pəhrizinizə yaxşı həzmi təşviq edən və ağırlıq və ya narahatlıq yaratmayan qidalar əlavə etməlisiniz. “Sağlam şam yeməyi planlaşdırmağın ən yaxşı yolu yaxşı protein mənbəyi seçməklə başlamaqdır. Toyuq əti ümumi seçimdir, lakin başqa sağlam variantlar da var (balıq, mal əti, yumurtanın ağı omlet, tərəvəz və göyərti – redaktorun qeydi)”, – idarədən bildirilib.
Mənbə: mail.ru
