Mif və ya həqiqət: tünd qırmızı tərəvəzlər bədəni cavanlaşdırır.
Endokrinoloq və dietoloqlar belə düşünürlər. Bənövşəyi və tünd qırmızı qidalar (tərəvəz, meyvə və giləmeyvə) antosiyaninlərin bitki piqmentlərini ehtiva edir. “Tərəvəz nə qədər bənövşəyi olsa, antosiyaninlər də bir o qədər çox olur; onlar güclü antioksidantdır və sərbəst radikalların təsirini neytrallaşdırır” deyə dietoloq, qidalanma mütəxəssisi, məqalə və kitabların müəllifi İrina Pisareva RBC Life-a bildirib. Antosiyaninlər bədəndə istehsal olunmur. Onları yalnız kənardan əldə etmək olar.
“Giləmeyvələr və nar kimi yüksək miqdarda antosiyanin ehtiva edən bənövşəyi və tünd qırmızı qidalar antioksidan xüsusiyyətlərinə görə immunitet sistemini gücləndirməyə, yaşlanma prosesini yavaşlatmağa və hüceyrə səviyyəsində hüceyrə dəstəyini təmin etməyə kömək edə bilər” -RBC Life Sciences Elena Solomatina ilə söhbətində deyib.
Endokrinoloq və dietoloq Natalya Petrova bənövşəyi rəngli məhsulların tərkibində təkcə antosiyaninlər deyil, həm də resveratrol olduğunu qeyd edib.
“Məhz bu maddələrin hesabına hüceyrələrimiz enerji ilə yüklənir, “elektrik stansiyalarımızın” (mitoxondrilərimiz) sayı artır və avtofagiya (“nöqsanların aradan qaldırılması”) prosesi aktivləşir. Bu maddələrin antioksidant təsiri hüceyrələrin yenilənməsini təmin edir. Bu, endokrinoloqların endotel disfunksiyasını yaxşılaşdırmaq və damar elastikliyini qorumaq üçün istifadə etdiyi antioksidant xüsusiyyətlərdir. Bundan əlavə, resveratrol və antosiyaninlər neyroprotektiv və iltihab əleyhinə təsir göstərir. Demək olar ki, antosiyaninlər neyronların sağ qalmasına kömək edir. Antosiyaninlər oksidləşdirici stressin təsirini aradan qaldırır, ona görə də onları haqlı olaraq hüceyrədaxili təmizləyicilər adlandırmaq olar”, – Petrova aydınlıq gətirib.
“Onlar qanda xolesterinin səviyyəsini azaltmağa və qan dövranını yaxşılaşdırmağa kömək edir ki, bu da ürək və qan damarlarının fəaliyyətinə müsbət təsir göstərir” deyib.
Antosiyaninlərin mənbələri: badımcan, kələm (bənövşəyi), şalgam (bənövşəyi), çuğundur, lobya, qaragilə, böyürtkən, əncir, gavalı/gavalı, mavi üzüm/qara kişmiş, qaragilə, nar, albalı və s.
Pisareva vurğulayır: “Ancaq fərdi qida qrupları nə qədər faydalı olsa da, bədənin koordinasiyalı işləməsi üçün müxtəlif pəhrizə sahib olmaq və göy qurşağının bütün rəngli qidalarını pəhrizə daxil etmək lazımdır” deyib.
Əvvəllər Rospotrebnadzor düzgün şirənin necə seçiləcəyi ilə bağlı tövsiyələrini paylaşmışdı. Qablaşdırma zədələnibsə və ya üzərində heç bir işarə yoxdursa, alışdan imtina etmək daha yaxşıdır.
“Əgər şirəsi qıcqırmışsa içməyin; xarici obyektləri ehtiva edir: toxumların hissəcikləri; yalnız bir hissəsi qaralsa belə qaraldı; şirə qabı içəridən qaranlıq ləkələrlə örtülmüşdür; kif lopaları və ya qeyri-adi çöküntü gördüm”, – ekspertlər məsləhət gördülər.
Mənbə: mail.ru
Aynur Camal
