Hər il fevralın 26-da dünyanın bir çox ölkəsində qastronomik bayramlardan biri – Püstə Günü qeyd olunub. “Axşam Moskva” qidalanma mütəxəssisi Olqa Redinadan bu qoz-fındıqların faydaları və zərərləri, həmçinin onları necə düzgün seçmək barədə danışıb.
Onun sözlərinə görə, püstənin tərkibində çoxlu faydalı maddələr var. Onlar zəngindirlər:
zülallar;
A, E və B qrupu vitaminləri;
dəmir;
maqnezium;
kalium;
kalsium
— Püstə lif və sağlam yağların əla mənbəyidir. Bununla belə, bu qoz-fındıqların yüksək kalorili olduğunu xatırlamaq vacibdir. Buna görə də, böyük porsiyalar yemək artıq çəki artımına səbəb ola bilər, Redina xəbərdarlıq edib.
Dietoloq qeyd edib ki, püstə sağlamlıq və gözəllik üçün də çox faydalıdır— Onlar qan xolesterini və təzyiqi aşağı saldıqları üçün ürək-damar xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldırlar. Püstə həmçinin dərinin, saçın və dırnaqların vəziyyətini yaxşılaşdırır, immunitet sistemini gücləndirir, səmərəliliyi artırır və bədənin enerji ehtiyatlarını artırır.
Onları çox yeməyin təhlükələri varmı?
Həkimin sözlərinə görə, bir çox məhsullarda olduğu kimi, müəyyən kateqoriya insanlar var ki, püstə yeməməlidir.
Sağlamlığınız üçün həqiqətən zərərli olan yeddi psevdosağlam qida.
— Fındıq allergiyası olan insanlar üçün püstə qəti qadağandır. Əgər mədə turşuluğunun artması və digər mədə-bağırsaq xəstəlikləri varsa, bu məhsulun istehlakını minimuma endirməlisiniz, diyetoloq bildirib.
Püstə istehlak dərəcəsi
Mütəxəssisin dediyi kimi, əgər insan tam sağlamdırsa və artıq çəki ilə bağlı heç bir problemi yoxdursa, gündə 30-50 qramdan çox olmayan püstə istehlak etmək tövsiyə olunur: Püstənin gündəlik qəbulu hər bir insanın sağlamlıq vəziyyətindən və fiziki fəaliyyətindən asılıdır. Bununla belə, orta hesabla, bu qoz-fındıqların təxminən 30-50 qramı və ya gündə bir ovuc istehlak edə bilərsiniz. Ancaq bir insanın mədə-bağırsaq traktının xəstəlikləri varsa və ya artıq çəki varsa, o zaman özünü bir neçə qoz-fındıqla məhdudlaşdırmalıdır.
Dadlı püstələri necə seçmək olar?
Dietoloq izah edib ki, ləzzətli təzə püstə seçmək üçün bir neçə faktora diqqət yetirmək lazımdır:
ideal püstə adətən açıq yaşıl rəngdədir;
onlar bərabər rəngli olmalıdır;
onlar küf və ya nəm izlərini göstərməməlidirlər;
Püstə təzəliyini göstərmək üçün yaxşı açılmalıdır.
Püstənin yuxu keyfiyyətinə təsiri
Mütəxəssisin fikrincə, yatmazdan əvvəl bir neçə püstə yesəniz, daha tez yuxuya gedə və çox daha sağlam yata bilərsiniz.
— Püstədə yuxu və oyanma dövrlərinin tənzimlənməsindən məsul olan melatonin hormonu var.
Buna görə də, bu qoz-fındıq yuxuya müsbət təsir göstərə bilər. Ancaq yadda saxlamaq lazımdır ki, bütün insanlar fərdidir və hər kəs yatmazdan əvvəl püstə yeməyə fərqli reaksiya verə bilər, Redina əmin etdi.
50 yaşdan sonra püstə yemək olarmı?
Püstə yaşlı insanlar üçün faydalı məhsuldur. Tərkibindəki vitaminlər və minerallar ürəyin, oynaqların və sümüklərin sağlamlığını qorumağa kömək edir, VM-nin həmsöhbəti əmindir.
— Püstə beyin fəaliyyətini saxlamaq və katarakt və demans kimi bəzi yaşa bağlı xəstəliklərin qarşısını almaq üçün də faydalı ola bilər. Və tərkibindəki maqnezium sayəsində onlar sakitləşdirir və bir çox yaşlı insanlar üçün xarakterik olan əsəbilik və narahatlıqla mübarizə aparmağa kömək edir”, – Redina vurğulayıb. Bununla belə, ekspert xəbərdarlıq edib ki, 50 yaşdan yuxarı insanlar onları çox yeməməlidir, əks halda mədəsində problemlər yarana bilər.
Mənbə: mail.ru
Aynur Camal
